5月に迎える旬の野菜 | やまかわ薬局

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2023年5月18日

5月に迎える旬の野菜

みなさんこんにちは!

5月は、旨味が増して美味しくなっている旬の野菜が多数存在します。

ただ、どんな野菜が旬を迎えるのか、詳しく知らない方も多いはず。野菜が好きな子供のイラスト

そこで今回は、5月に旬を迎える野菜についてご紹介します!

 

5月が旬の野菜一覧

アスパラガスアスパラガスのイラスト(野菜) あしたばアシタバのイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや うどウド・山ウドのイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや えんどう豆えんどう豆のイラスト

キャベツキャベツのイラスト(野菜) 玉ねぎ玉ねぎのイラスト(野菜) タラの芽タラの芽のイラスト チンゲン菜 チンゲン菜 イラスト – Singa豆苗 豆苗のイラストトマトトマトのイラスト(野菜)

ニラニラのイラスト フキフキ|フリーのイラスト素材「もってけ画廊」 三つ葉 三つ葉のイラストよもぎよもぎのイラスト レタスレタスのイラスト わらびワラビのイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや など

 

5月は「わらび」や「フキ」など、山菜が旬のピークを迎えます。

この時期を逃すと、翌年までなかなか食べることが出来なくなるので、ぜひ味わっておきたいですね!

また、ここで登場する「玉ねぎ」は「新玉ねぎ」を指します。新玉ねぎは普通の玉ねぎに比べると皮が薄いのが特徴で、

食べるとみずみずしく甘みが強く感じられます。

年間を通して手に入りやすい玉ねぎですが、新玉ねぎはまた一味違った美味しさがありますので、

比較して食べてみるのもいいかもしれませんね!

野菜のライン素材

 

旬の野菜で得られる効能

アスパラガス・・・疲労回復効果・デトックス効果・美容効果・薄毛予防

あしたば・・・デトックス効果・病気の予防&免疫力アップ・美肌効果

玉ねぎ・・・血液サラサラ効果・疲労回復・美容効果

三つ葉・・・高血圧の予防&むくみ解消・風邪予防・ストレス解消&不眠の改善

レタス・・・美肌効果・動脈硬化の予防・不眠症改善

わらび・・・がんや動脈硬化の予防・丈夫な骨を作る・貧血予防

つるつるのお肌の女性のイラスト

アスパラガス・あしたば・玉ねぎ・レタスを食べることで、美容美肌になるという効能があります。

これは、野菜に含まれるβカロテンビタミンCの抗酸化作用によるもので、体内の活性酸素を抑えて、細胞の調子を整えてくれます。

また、アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は、みずみずしく弾力のあるお肌の基「コラーゲン」にとって重要な成分なんです。

さらに、美肌効果だけでなく、抜け毛や薄毛の予防効果も期待されています。

旬の美味しい野菜を食べて、このような効能が得られるなんて嬉しいですね!

 

旬の時期を迎えた野菜の料理

 

アスパラガス・・・サラダ・マリネ・天ぷら・アスパラベーコン

あしたば・・・お浸し・天ぷら・炒め物

たまねぎ・・・マリネ・スープ・オニオンリング

三つ葉・・・お浸し・サラダ・茶わん蒸し

レタス・・・サラダ・スープ・チャーハン

わらび・・・お浸し・煮物・おこわ   など

 

ベジタリアンのイラスト旬の野菜は味も濃いので、サラダやお浸しなどで食べても◎

あしたばの苦みやクセが気になる方は、茹でてから調理することで苦みを軽減させることが出来ます。

また、βカロテンを効率よく摂取するには油で調理するのがオススメです!

油で調理することで苦みも感じづらくなります。

栄養満点な旬の野菜を、ぜひ食べてみて下さいね

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