こんにちは
になりましたね！
節分がありましたが、恵方巻は食べましたか？
どんなお願い事をしましたか？
叶うといいですよね
今日はかんきつ類について紹介します
特徴
☆皮の白い部分に含まれるビタミンPは毛細血管を強くし、動脈硬化予防に
☆皮膚や粘膜を強くするカロテン、がん予防に有効なリモネンを含有
☆抗酸化作用のあるビタミンC、E、フラボノイドも含有
代表的なかんきつ類を紹介していきます
温州みかん
産地や栽培方法によってブランド名がついてる。
食べ合わせ：みかんと組み合わせて食べると良いもの
〇胃腸を丈夫にする、風邪予防、便秘解消
→アスパラガス、かぶ、もやし、じゃがいも
選び方
・あまり大玉ではないほうが、糖度が高い
・果皮の色があざやかなもの
グレープフルーツ
さわやかな甘みとともにほのかな苦みも。
これはポリフェノールの一種ナリンギンで、強い抗ガン作用がある。
食べ合わせ：グレープフルーツと組み合わせて食べると良いもの
〇美肌効果、ガン予防、目を強くする
→ブロッコリー、トマト、なす、イカ
選び方
・形がよく、表皮にハリがあって、ずっしりと重く実のつまったもの
レモン
免疫力を高めるビタミンCと疲労回復効果のあるクエン酸を多く含む。
食べ合わせ：レモンと組み合わせて食べると良いもの
〇疲労回復、ガン予防
→ねぎ、にんにく、にら
選び方
・表皮がなめらかでハリがあり、色ムラがなくて重いもの
日常に身近なかんきつ類ですが、
その栄養価の高さは果物の中でもトップクラスです。
手軽に変えますし、食べるのもさほど面倒ではないのでおすすめです。
また、かんきつ類はおやつにだけでなく、料理でも大活躍します！
お肉を焼くときに一緒にソテーするとさっぱりとして美味しいですよ！
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