みなさんこんにちは！

外も暑くなり、夏野菜の旬の時期がやってきました！

夏野菜はみずみずしい野菜が多く、とても美味しいですよね。

スーパーにも夏野菜がたくさん並び、買う機会も増えたと思いますが、

せっかくなら美味しいものを選びたいと思いませんか？

そこで今回は美味しい夏野菜の選び方をご紹介します♪

１．トマト

〇ヘタが濃い緑色で枯れてないもの

収穫してしばらく経ち鮮度が落ちているものは、ヘタが黄色っぽくなっていたり、

しおれたりしているので、ピンとした枯れていないヘタを選びましょう。

〇全体的に均一な赤色で、ツヤハリがあるもの

トマト自体の色に緑の部分があるとそれはまだ完熟していません。

色むらが無く赤いものが美味しいトマトを選ぶコツです。

〇トマトのお尻に白い筋があるもの

通称「スターマーク」と呼ばれている、放射線状の白い筋があるものを選びましょう。

スターマークの本数が多く、はっきりと現れているものほど、美味しいと言われています。

２．きゅうり

〇手で触ると痛いくらいトゲトゲがあるもの

収穫されて間もない新鮮なものほど、トゲがしっかりあります。

ゴツゴツとした、トゲが鋭いものを選びましょう。

〇濃い緑色で、太さが均一のもの

太さが均一であると、栄養も美味しさも均一に行き渡っています。

３．ピーマン

〇しわが無く、皮がピンとしたもの

鮮度が落ちるとヘタの切り口から水分が蒸発して、苦味が出たり中の種が黒くなり始めるので、

ふにゃっとしておらず、みずみずしくツヤがあるものを選びましょう。

〇重量感のあるもの

ずっしりと重量感のあるピーマンは肉厚でジューシーです。

重さがしっかりあると水分が外に出てない証拠なので、そこを見分けるポイントにもなります。

４．とうもろこし

〇ひげが茶色のもの

ひげが茶色っぽくなっている方が、よく熟している証拠で、白いヒゲのものよりも甘みが増しています。

また、実が詰まっているものはひげがフサフサなので、ひげの量が多いものを選びましょう。

〇先端までふっくらしているもの

根本は実がぎっしりとしていますが、先端になるにつれ、

実がスカスカになっているものがあるので、ふっくらとした太さがあるものを選びましょう。

５．ナス

〇ヘタがしっかりついているもの

ナスはヘタのほうから傷みやすいので、

ヘタの切り口が枯れてないものを選びましょう

〇ツヤツヤとしていて、ふっくらしているもの

ナスは新鮮さが失われていくにつれて、しわが出来たり、しぼんだりします。

ツヤとハリのある濃い紫色のものが美味しいと言われています。

ぜひ、スーパーや野菜の直売所に立ち寄った際は、美味しい野菜を選んでみて下さい。

夏野菜をたくさん使って、カレーなどを作ってみるものいいですね！

今が旬の夏野菜！！たっぷり食べて楽しんでください♪