あけましておめでとうございます。
みなさん、お正月はどのように過ごされましたか？
年末年始の食生活の乱れで、胃もたれや胸やけに
なってしまった！という方はいらっしゃいませんか？
今回は、そんな胃腸の疲れに役立つお話をしたいと思います。
胃のトラブルについて
不規則な生活や食事、お酒の飲みすぎ、油っこいものの摂りすぎ…などが原因で
胃のはたらきが低下することによって、消化がうまく行われず、
胃の中にいつまでも食べ物が残ってしまう状態を
“胃もたれ”というのです。
また、“胸やけ”は胃液が食道に逆流し、
食道の粘膜を刺激することで感じる不快感のことです。
胃に優しい食事をしましょう
＜消化が悪い食べ物＞
揚げもの、動物性の肉や脂、アルコール、冷たいもの、スパイス類（唐辛子、わさび）、
食物繊維の多いもの（ごぼう、きのこ類、こんにゃく、海藻）、柑橘類など
脂質は糖質やたんぱく質と比べると、
消化に時間がかかってしまいます。
胃に疲れを感じているときは、揚げものなどの油っぽいものは避けましょう。
おすすめの調理方法は、「煮る・蒸す」です。
野菜には食物繊維が多く含まれているので、
このような調理方法で柔らかくして食べましょう！
＜消化がよい食べ物＞
おかゆ、うどん、湯豆腐、白身魚、茶碗蒸しなど
今の時期だと七草粥を食べるのもいいかしれませんね♪
料理をつくるのがつらいときは、
コンビニのおでんを食べるもありです！
大根、はんぺん、たまごなど消化によい具材を選びましょう。
消化を助ける食材
果物（りんご、パイナップル、キウイなど）
消化を助ける酵素が含まれています。
また、便秘解消の効果もありますよ。
キャベツ
キャベツに含まれるビタミンUは胃の粘膜の保護をしてくれます。
大根
分解酵素を多く含み、消化促進効果が期待できます。
大根サラダや大根おろしなど、火を通さずに食べることで、
この分解酵素がより効果的にはたらきます。
胃腸に負担のかかった状態が続くと、便秘や胃がんなど
様々な病気を引き起こしてしまう原因になってしまいます。
みなさんも胃にやさしい食事を心がけて、
今年１年、元気にがんばりましょう！！
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