みなさんこんにちは！

１年中スーパーで見かけるアジですが、旬は５～７月頃です。

今回は、今がまさに旬のアジについてご紹介します！

【アジの効能】

アジは身近な魚ですが、栄養がたっぷり含まれています！

 

生活習慣病の予防・改善

アジに含まれるＤＨＡ・ＥＰＡには、血液をサラサラにする効果があります。

血栓の形成を予防し、動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞などを予防する効果が期待できます。

また、アジに含まれるタウリンには、コレステロールの消費を促進する働きがあり、血中コレステロール値を下げる効果があります。

 

記憶力や学習能力の向上

ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるので、記憶や学習能力を高める効果もあります。

骨粗鬆症の予防

アジにはカルシウムが多く含まれています。

カルシウムは丈夫な骨をつくるのに欠かせない成分です。

子どもの骨の成長や、高齢者の骨粗鬆症予防などに効果的です。

 

 

また、カルシウムと一緒にビタミンＤを含む食品を一緒に摂ることで、カルシウムの吸収率が高まります。

ビタミンＤは、きのこ類や魚介類に多く含まれているので、アジと組み合わせて献立を立てるのがオススメです。

 

肝機能の強化

栄養ドリンクでよく目にするタウリンですが、魚介類に多く含まれています。

タウリンには肝機能を強化する働きがあります。

肝臓の働きが正常化することによって、だるさ・倦怠感の改善や、疲労回復効果が期待できます。

また、タウリンにはアルコールの分解を促進する働きがあり、二日酔いの予防効果などが期待できます。

【美味しいアジの見分け方】

・目が澄んでいる

・エラやヒレがはっている

・頭部は丸みを帯びており、肉付きがいい

あまり大きすぎるアジは脂が偏っていたり、身にパサつきがあるかもしれないので、20㎝前後の大きすぎないアジがオススメです！

 

【オススメの食べ方】

ＤＨＡやＥＰＡを積極的に摂りたい方は、刺身で食べることをオススメします。

ＤＨＡやＥＰＡは熱を加えると、溶け出してしまいます。

 

 

小さめのアジはフライにしたり煮たりすることで骨まで食べることが出来ます。

骨ごと食べることでカルシウムを多く補給できるので、カルシウムを摂りたい方はフライや煮魚にして丸ごと食べてみて下さい。

 

旬のアジを食べて、健康的な生活を送りましょう！