みなさんこんにちは！

今回は低栄養についてお話致します。

 

＜低栄養とは＞

体をうごかすために必要なエネルギーと

骨や筋肉、血などの体のもとを作るたんぱく質が

不足している状態のことをいいます。

 

令和元年　国民健康・栄養調査によると

６５歳以上の高齢者の低栄養傾向（BMI20以下）の割合は

男性12.4%　女性20.7%で

この10年間で男女とも有意な増減はみられない

との結果がでています。

 

＜低栄養状態が続くと・・・＞

・体重が減少する

・腹水や浮腫などの低たんぱく血症を起こしやすくなる

・免疫力が低下し、風邪や感染症にかかりやすくなる

・皮膚が弱くなり傷ができやすく治りにくくなる

・筋肉量や筋力の低下により運動機能や活動量も低下する

 

などさまざまな健康リスクがあります。

 

さらに、長期にわたると

フレイル（寝たきりや要介護の一歩手前の状態）の

引き金になってしまうこともあります。

 

＜低栄養状態を判断する基準＞

★体重減少

体重減少率

（通常の体重－現在の体重）÷通常の体重×100

上の式に当てはめて計算してみましょう。

1～6か月以内に3％以上の体重減少が認められる方は

注意が必要です。

 

★ＢＭＩ

ＢＭＩとは、身長と体重から肥満度を算出した

体格指数のことです。

体重（kg）÷身長（m）÷身長（m）

上の式で求めることができます。

 

年齢と目標にするＢＭＩの範囲です。

年齢	目標とするBMIの範囲
18～49歳	18.5～24.9
50～64歳	20.0～24.9
65～74歳	21.5～24.9
75歳以上	21.5～24.9

高齢者の方は20を下回ると低栄養のリスクが高まるので

注意が必要です。

 

★血清アルブミン値

血清アルブミンとは、血液中のたんぱく質の一種で

総たんぱくの約6割を占めています。

栄養・代謝物質の運搬や浸透圧の維持などの

働きをしています。

血清アルブミンが3.5g/dlを下回ると低栄養の疑いがあります。

 

＜低栄養を防ぐためには＞

★三大栄養素をしっかり摂りましょう

体を動かすために必要なエネルギーとなる糖質や脂質

骨や筋肉、血など体のもとを作るたんぱく質

を、しっかり摂りましょう。

糖質：ご飯、パン、麺類、イモ類、果物など

脂質：油脂、バター、肉や魚の脂

たんぱく質：肉類、魚介類、卵、豆類、乳製品

 

※ 特に不足しがちなたんぱく質を手軽に摂る方法 ※

いつもの食事にたんぱく質が豊富に含まれている食品を

足したり、変えたりして一工夫してみましょう。

 

例えば・・・

 

朝食でトーストにハムやチーズをのせる

ヨーグルトをプラスする

 

昼食で麺類にちくわやかまぼこなどの練り物や

卵をトッピング

野菜サラダにミックスビーンズやツナを追加する

 

夕食でごはんに納豆をプラス

みそ汁を豚汁に変える

 

間食で豆乳や牛乳をとりいれる

など、一工夫加えてたんぱく質をしっかり摂りましょう。

 

★ 少しずつでも1日3食必ず食べましょう

一度にたくさん食べられないときは、1回の食事量を

少なくして数回に分けて食べましょう。

ビタミンの多い果物やカルシウムが豊富な乳製品を

間食としてとりいれるのもおすすめです。

食欲がないときは、おかずを優先して食べましょう。

 

★ こまめに水分補給を心掛けましょう

食事量が減ると、自然と水分摂取量も減ってしまいます。

1度にたくさん摂ると体に負担がかかります。

朝、昼、夕の食事の時に加えて起床時、間食時、就寝前など

回数をわけて少しずつ水分補給するようにしましょう。

 

しっかり食べて、低栄養を予防しましょう！

 

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