目に良いといわれている成分は多くあります。ですが、その成分だけをとれば大丈夫という事はありません。あくまでもバランスの良い食事をとってから、目に良い食べ物を少し気にかけ、摂取して行く事が一番効果的です。

眼精疲労に効く栄養素

 ビタミンA
夜盲症や目の乾燥(ドライアイ)を防ぐ効果があるとされています。目の粘膜を保護し、網膜の状態を良く保ちます。
何倍も摂ってしまうと影響があるので、適度に摂ることが大切です。
ビタミンAを多く含む食材：ブロッコリー、カボチャ、ウナギ、レバー、しそ、小松菜、ほうれん草、春菊、パセリ、にんじん、チーズなど

ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸）
ビタミンB群は、目薬にもよく使われており、目の疲れを防ぐ効果があるとされています。また目から脳への神経伝達機能を良好に保ちます。B6は水晶体と毛様体筋に使われるタンパク質を吸収することを助けます。B2やB12は、角膜の粘膜を保護する働きがあります。ビタミンB群はまんべんなくいろいろな食材を食べることが大切になります。
ビタミンB群を多く含む食材：豆腐、ライ麦、ノリ、うなぎ、レバー、サバ、サンマ、イワシ、牛乳、卵、納豆、そば、シジミ、アボガド、さばなど

ビタミンC
目の疲れや充血を防ぐ効果があるとされています。コラーゲンの合成を助け、目の毛細血管を健康に保ちます。
ビタミンCを多く含む食材：イチゴ、キウイ、ジャガイモ、サツマイモ、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草、ピーマン、キャベツなど

DHA
ドライアイの予防、視力改善、疲れ目の予防に効果があります。DHAといえば、脳に多く含まれていそうな成分なのですが、DHAは脳よりも目のほうが豊富に含まれています。このDHAが減ると目の働きに悪影響を引き起こしてしまいます。
DHAを多く含む食材：マグロ、カツオ、ぶり、さんま、アジなど

ルテイン
黄斑変性症を防ぐ効果があるとされています。抗酸化作用により、老化による活性酸素を排除する働きがあります。また、目にダメージを与える青色の光を黄色で吸収するため、目を守るフィルターの役割も行ってくれます。
ルテインを多く含む食材：ケール、ほうれん草、キャベツ、レタス、ブロッコリー

アスタキサンチン
重度の眼精疲労や、目の奥から痛みがくるような疲れ目で悩んでいる方にはアスタキサンチンが効果的です。
アスタキサンチンを多く含む食材：サケやいくら、かに

アントシアニン
目の神経伝達を良くする効果があるとされています。光を感じるロドプシンという物質の再合成を促す働きがあります。
アントシアニンを多く含む食材：ブルーベリー、ブドウ、ナス、紫芋、しそ、赤キャベツ、黒豆など