毎月行われる栄養士勉強会
今月は8月29日に行なわれました！
勉強内容は
１）糖尿病性腎症について
２）栄養指導のロールプレイ
この２つについて勉強しました！
さて、今日は副菜のレシピを紹介します
小松菜とかまぼこの和え物
エネルギー 35kcal
たんぱく質 3.2g
脂質 0.2g
炭水化物 0.5g
食塩 0.8g
≪ ポイント ≫
〇不足しがちな鉄分とカルシウムを小松菜で摂取！
〇かまぼこで色鮮やかに！
≪ 材料 ≫ （１人分）
小松菜 50ｇ かまぼこ 15ｇ もやし 20ｇ
しょうゆ 3ｇ 酢 2.5ｇ 上白糖 2ｇ
≪ 作り方 ≫
① 小松菜を３㎝幅に切って茹でる。かまぼこは細切りにする。もやしは茹でておく。
② ①をしょうゆ、砂糖、酢で調味する。
アスパラとエリンギのバターしょうゆ炒め
エネルギー 48kcal
たんぱく質 3.6g
脂質 1.1g
炭水化物 8.8g
食塩 0.7g
≪ ポイント ≫
〇エリンギでかさ増ししているので低エネルギー！
〇バターとしょうゆの相性がばっちり！
≪ 材料 ≫ （１人分）
アスパラ 40ｇ エリンギ 50ｇ たまねぎ ５ｇ
バター １ｇ しょうゆ 4.5ｇ
≪ 作り方 ≫
① アスパラは根元の皮をピーラーで剥いてから、３㎝幅の斜め切りにする。
② エリンギは半分にして短冊切りに、たまねぎはスライスする。
③ 強火のフライパンでバターを溶かし、アスパラ、エリンギ、たまねぎをを炒める。
④ 全体に火が通ったら、しょうゆを回し入れてさっと炒める。
あと１品何か欲しい時に、ぜひ試してみて下さい
おしらせ
やまかわ薬局野田店でも栄養相談を始めることになりました！
日時：９月２９日（月）の午前中
予約を受け付けていますので、
興味のある方は気軽にご連絡下さい
↓やまかわ薬局のＨＰはこちら
