１２月になりましたね。
クリスマスやお正月が近づいてきました♪
みなさんはもう予定を決めてらっしゃいますか？
楽しいイベントを楽しみに忙しい師走を乗り越えましょう
さて、毎月行われる栄養士勉強会
今月は１１月２１日に行なわれました！
今回は
・栄養相談での対応の仕方
・集団栄養指導
この２つについて行いました。
どのような患者様にもお役に立てるような
栄養の情報を提供できるように
これからも勉強をしていきます！
次回の栄養相談は
野田店・上中野店 １１月１９日（金）
やまかわ薬局（赤磐） １１月２６日（金）
上記の通りです！
興味のある方はいつでもご連絡下さい
今日は副菜のメニューを２つ紹介します
アスパラとエリンギのバターしょうゆ炒め
エネルギー 41kcal
たんぱく質 2.5g
脂質 1.8g
炭水化物 5.3g
食塩 1.3g
≪ 材料 ≫ （１人分）
アスパラガス…3本（40ｇ） エリンギ…1/2本（15ｇ） たまねぎ…1/8個（20ｇ）
バター…2ｇ こいくちしょうゆ…9ｇ
≪ 作り方 ≫
①アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき、3cm幅の斜め切りにする。
②エリンギは半分にして短冊切りに、たまねぎは細切りにする。
③強火のフライパンでバターを溶かし、アスパラガス、エリンギ、たまねぎを加えて炒める。
④全体に火が通ったら、しょうゆを回し入れてさっと炒める。
さやえんどうの卵とじ
エネルギー 57kcal
たんぱく質 4.1g
脂質 2.6g
炭水化物 4.2g
食塩 0.9g
≪ 材料 ≫ （１人分）
さやえんどう…20ｇ 卵…1/2個（25ｇ）
めんつゆ…8ｇ 砂糖…1ｇ 水…15ｇ
≪ 作り方 ≫
①さやえんどうのヘタと筋をとり、卵は溶いておく。
②鍋にめんつゆ、砂糖、水を入れ、煮立ったら、さやえんどうを入れ煮る。
③煮汁がほぼなくなれば、溶き卵を入れ軽く火を通す。
寒くなってきたので、副菜にも温かいものを作りたいですよね
きのこは低カロリーでかさ増しに使えますよ
料理のボリュームをつけるのにおススメです
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